厌倦了每次骑车只有香蕉吃吗？还是吃腻了市面上的能量棒？小编特地邀请台湾单车界的烘焙达人来示范能量棒的做法，以后骑车补给『自己的口味自己做』!

　　食材的部份，选用新鲜水果和坚果来制作，分别为：

　　1.盐巴......(1g)

　　2.台湾黑糖是能量棒主要的甜度来源......(100g)

　　3.核桃和南瓜子可以替换成自己喜欢的坚果......(50g)

　　4.葡萄干或蔓越莓干......(50g)

　　5.无盐奶油建议先切成小丁块，待会比较好融化......(90g)

　　6.蜂蜜建议使用纯蜂蜜......(4汤匙)

　　7.大燕麦片是能量棒的主要成份，也是纤维质与热量来源......(200g)

　　8.香蕉建议使用已经有斑点，兼具香气与较高的营养成分......(2条)。

▼首先以最小火力放入无盐奶油让它融化。

▼放入黑糖，慢慢搅拌，然后加入蜂蜜，成为把原料结合在一起的黏合剂。

▼将香蕉放入钢盆中捏成泥块状，可视个人喜爱口感，调整细致度，让品尝时也能吃得到果肉。

▼将黑糖奶油倒入钢盆中

▼接着依序放入：南瓜子、葡萄干 、核桃。(记得要边放入边搅拌喔！)

▼然后放入能量棒的主要成份大燕麦片，与1g盐巴。(一样边放入边搅拌)

▼持续搅拌直到全部的大燕麦片都有沾到黑糖液为止。

▼将搅拌后的食材放入烤盘中压平，建议高度为2CM。

▼送入烤箱,调整烤箱温度至160度，预热10分钟后将烤盘放入烤箱；炫风烤箱需160度、35分钟；一般传统上、下火烤箱需170度、35分钟。

▼烘烤完毕后建议散热1小时，冷却后再切开较不容易散开。

　　大功告成！

　　以上的份量约市售能量棒的12~15只，每只约45至50g，热量为150卡；常温保存即可，不需放在冰箱，但建议车友五天之内吃完喔！